معمول التمر
مقادير العجين وطريقة التحضير
- 125g زبدة لينة
- 4 معالق كبار سكر جلاصي (سكر أبيض منخول)
- 2 معالق كبار بودرة اللوز
- ملعقة صغيرة خميرة الحلوة (بكنج باودر)
- أصفر بيضة
- كيس من الفانيليا
- ملعقة كبيرة حليب سائل
- الطحين حسب الخليط
- للحشو
- معجون التمر
في اناء نضع كل المكونات مع بعض
تم نمزج كل المكونات
نضيف الطحين ونلم العجين حتى يتماسك معنا
ناخد معجون التمر سواء الجاهز أو نحضرو في البيت هنا محضر في البيت نبخر التمر نضيف إليه ملعقة زبدة فليل من القرفة والقليل من الجنجلان السمسم ونعجنو جيدا نأخد العجين نشكل كويرات كذلك معجون التمر نشكلو كرات صغيرة
نأخد كرات العجين نبسطها ونضع وسطها كرات المعجون
تم نرجع نكورها
نعملها في القالب الخاص بالمعمول حتى نحصل على الشكل المبين في الصورة
نصفها في صينية
وندخلها الفرن مسخن على 180° درجة حتى يرجع لونها ذهبي
نترك الحلوة تبرد ونعملها في السكر صقيل
وبالصحة والراحة
