حلوة لسان الطير بالصور
المقادير
- 300g طحين “فرينة”
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة زبدة بحرارة المطبخ
- ملعقة كبيرة خل
- ملعقة صغيرة عامرة خميرة الحلوة
- شوية ملحة
- بيضة
- كأس صغير ماء 120ml
- زيت للقلي
- عسل وشوية زنجلان للتزين
الطريقة
في اناء نضع الطحين الملحة السكر الخميرة الزبدة ملعقة خل والبيضة نخلط هاد المكونات كلها ونجمع بالماء ندلك العجين جيدا
حتى نحصل على عجينة رطبة
من بعد نعملها كرات صغار
ندهنهم بالزيت ونغطيهم بكيس غدائي وتترك ترتاح مدة 30 دقيقة
من بعد نبسط كل كرة متل طريقة المسمن المهم تكون الورقة رقيقة
نعملها في مقلاة سخونة غي نحطها ونحيدها ما خاصش طيب تبقى طرية كما في الصورة حتى ننهي الكمية كلها
من بعد نأخد كل ورقة وتلف على شكل سيجار وتلصق باصفر البيض او خليط مع الماء والدقيق و تترك على جنب حتى نكمل جميع الورقات
من بعد نقطع على شكل معين
من بعد تقلى في الزيت على نار تكون متوسطة حتى تأخد لون دهبي جميل
من بعد نضعهم في العسل
ونزين بالزنجلان
وبالصحة والراحة
